Iniziamo con...

Salumi e formaggi con marmellata di nostra produzione e crescia - 15
Tartare di chianina a km 0, yogurt all'erba cipollina, cipolla agrodolce e tuorlo - 15
Carpaccio di salmone su crostone di pane, finocchi e arancia - 14
Carpaccio di maialino fatto in casa, albicocche mousse di formaggi e gel di balsamico - 11
Arancino alla crema di Gamberi su maionese agli agrumi e la sua tartare - 13
Uova strapazzate al Tartufo di Gubbio - 16

Si fa' sul serio...

Tagliatelle tirate a mano al tartufo di Gubbio - 19
Tagliatelle tirate a mano ai funghi Porcini - 15
Pacchero al mezzo Astice - 25
Risotto mantecato alla parmigiana, con brasato di Chianina e cavolo nero - 15
Cappelletti chiusi a mano in brodo - 15
Raviolo ripieno di patate viola, fonduta e pancetta croccante - 15

...ancora un po' di fame?

Friccò di pollo come 'na volta - 15
Filetto di vitello, fonduta e funghi porcini - 25
Filetto di vitello, fonduta e tartufo nero di Gubbio - 27
Tagliata di Chianina di Gubbio KM0, olio, fiocchi di sale di Cipro e rosmarino - 19
Agnello panato alle erbe con patate al forno - 18
Costoletta di Vitello KM0, crema di patate, carciofi e la sua salsa - 23
San Pietro gratinato su letto di verdure - 18

Dall'orto...

Insalata verde o mista - 5
Verdure grigliate - 5
Spiedino di patata - 5
erba cotta ripassata - 5

Dalla tasca del pasticcere...

Semifreddo al mascarpone, cupola di cioccolato e crumble al cacao e caffè - 7
Millefoglie di pasta fillo, chantilly alla vaniglia caramello salato e cioccolato - 7
Pera cotta al vino, frolla, terra di cioccolato cremoso al formaggio e spuma di crema - 7
Cheesecake con amarene di cantiano - 7
Tiramisù fatto in casa come una volta - 7
I nostri tozzetti con vin santo - 6